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割礼是一种习俗，分为男性割礼和女性割礼两种。男性割礼即切除部分阴茎包皮，《圣经》中《创世记》有记载。

早期割礼普遍使用石刀而非金属刀，都在青春期或青春期之前进行，有些阿拉伯民族则在临近结婚之时进行。男女割礼在非洲等地盛行，是千百年流传的残忍习俗。

古代埃及男童一般在6~12岁间受割礼。在犹太民族中割礼是在出生后不久进行(犹太人是在出生后第8天)，或者是出生之后几年。其他实行割礼的民族大都在青春期进行。在何种年龄实行割礼被认为具有重要的宗教意义。

男性割礼指男性割包皮。女性割礼，在非洲等地实行的把少女的全部生殖器(包括阴蒂、大阴唇、小阴唇在内)切割下来，再把伤口缝合起来的少女成年仪式。女性割礼只是一种委婉的说法，另一种委婉的措辞是女性生殖器官毁损。女子割礼历来都是私下个别进行。除少数人到医院去做之外，大多数人一如既往，都由民间巫医、助产妇或亲友操持。