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鸡爪汤的做法大全(鸡爪汤如何做)

1、花生鸡爪汤。配料:鸡爪10只,花生米50克。绍酒20克,葱花10克,姜片5克,精盐3克,味精1克,鸡油适量。鸡爪斩去尖,洗净,加绍酒、姜片及清水,中火15分钟后加入花生米,下盐调味并中火40分钟,撒上葱花、味精,淋上鸡油,高火2分钟即可。

2、荔枝鸡爪汤。配料:荔枝干肉10枚,鸡爪6只。将荔枝干肉。鸡爪分别洗净,放入锅内,加水适量,煮至鸡爪烂熟,入少许调味品,即可食用。

3、豆芽鸡爪汤。配料:黄豆芽,鸡爪,葱,姜,盐,鸡精各适量。将鸡爪洗净剪去指甲,加入水和葱姜煮,沸腾后改小火炖40分钟。然后加入豆芽再煮至熟烂,加入盐和鸡精调味即可。

4、黑豆鸡爪汤。配料:鸡爪8只,黑豆半碗,姜四五片,红枣十来颗。黑豆用水泡上一两个小时,这样煲的黑豆容易软烂。鸡爪洗干净,去掉爪尖,剁成两半。红枣把核去掉,主要是枣核带点酸味,而且容易上火,按个人喜好了。把以上东西都放到汤煲里,加四五片姜,加水适量,开大火煲,水开了后,换小火熬一个小时。一个小时后揭开煲盖,会发现汤比较稠浓,颜色黑黑的,很诱人哦。加点食盐就可以喝了。

(责任编辑:ku987小孩)