炒湖蟹是哪个地方的菜 了解一下 时间:2022-12-12 22:19 来源:未知 作者:永春小孩 点击:载入中...次 1、炒湖蟹是浙江菜。2、炒湖蟹是一道地方特色名菜，色泽黄亮通红，蟹肉鲜嫩入味，为筵席的佳肴。制成此菜时湖蟹鲜活，最好是团脐，死蟹不能食用；蟹斩块大小适宜，便于成熟；蟹块入锅煸炒前，用沸水略氽，使蟹肉表层凝固，既去腥又清爽利落。 (责任编辑：ku987小孩)
