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《蚂蚁庄园》在今日更新了最新的问题，想煮出颜色碧绿的绿豆汤下列哪个操作是正确，这个问题也和我们生活息息相关，用户答对这个问题就能获得180g的小鸡饲料，那么这个问题的答案是什么呢？现在在下就为各位带来了想煮出颜色碧绿的绿豆汤下列哪个操作是正确的答案以及解析，希望对你有所帮助。

想煮出颜色碧绿的绿豆汤下列哪个操作是正确？

1.盖上锅盖煮

2.用铁锅煮

问题正确答案：盖上锅盖煮

答案解析

由于多酚容易氧化，因此煮绿豆汤时应当盖上锅盖，减少绿豆汤与空气接触的机会。煮绿豆汤的水最好用纯净水，或是在自来水中加点白醋，这样可以避免绿豆汤放置久了变色。