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炭烧酸奶为什么是浅褐色的，这是蚂蚁庄园10月12日的问题，答案是制作工艺特殊，具体内容和小编往下看。

蚂蚁庄园10月12日答案

1.炭烧酸奶为什么是浅褐色的？

A.制作工艺特殊

B.加了色素

2.正确答案：制作工艺特殊

3.答案解析

解析：炭烧酸奶的外观会变成褐色，就是因为制作工艺比较独特。普通酸奶的制作过程是，生牛乳先高温杀菌，然后添加菌种直接发酵而成；而炭烧酸奶则是先在原料牛奶中加入一定量的糖，之后再经过95℃左右的高温长时间加热，时间通常持续7-10小时，然后再添加菌种进行低温长时间发酵。

那么以上就是蚂蚁庄园10月12日答案的全部内容，正确的答案是制作工艺特殊，希望对你有所帮助。