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1、食材：葱适量，牛鞭300克，杭椒3根，姜适量，老抽适量，土豆半个。

2、首先，使牛鞭泡水变干，并从外面去除皮肤。锅中的热水将牛鞭加热到水上方。

3、萝卜、吊辣椒切丁，准备葱，姜蒜和八角，炸土豆。

4、将油倒入锅中，加一勺豆瓣酱和葱姜蒜，八角茴香，干辣椒，在5层油温下加胡椒丁和热香。

5、加入牛鞭，在旧的酱油和胡椒香油中炒。

6、倒入萝卜，加水，再加少量盐，炖掉，非常好吃（煮半小时，中间加水）即可。