酸辣土豆丝是哪里的菜 时间:2023-03-27 14:32 来源:未知 作者:永春小孩 点击:载入中...次 1、酸辣土豆丝是一道四川的名菜，所以属于川菜系。2、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。3、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。4、炒锅上火，加入油烧热 ，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 (责任编辑：ku987小孩)
