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做法一： 1、准备元宵、面包糠，锅中加入适量的水，水开后把元宵倒入锅中煮5分钟左右。 2、捞出放到凉水中，把煮好的元宵均匀的裹上面包糠。 3、然后锅中加入适量的油，油温3成热，把裏好面包糠的元宵倒入锅中小火慢慢炸，把元宵炸至外边金黄盛

炸元宵越来越受人们的喜爱，很多人对其味道赞不绝口，下面为炸元宵的做法，希望能够帮助到大家。

材料/工具

油、锅、汤圆、滤网

元宵是中国的传统小吃之一，民间有过元宵节必吃元宵的习俗。元宵又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称都与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好期望。吃元宵象征家庭象月圆一

方法

首先将汤圆搓好，大概呈圆形，如果是速冻汤圆，提前解冻并用牙签戳几个小孔（如下图）

汤圆是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地

热锅倒入冷油，大火加热，看到油有微微波动时即可（如下图）

麻花做法： 天津大麻花 面粉25公斤 植物油12.25公斤 白砂糖6.75公斤 姜片250克 碱面175克 青丝、红丝各110克 桂花275克 芝麻仁750克 糖精5克 水7.5升 制作方法 1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为

接着从锅边滑入元宵，以防热油飞溅（如下图）

炸元宵主要以炸为主。 用针锥将买来的元宵扎孔若干，这样做的目的是防止炸时爆锅溅油，所以我们要用针锥将买来的元宵扎孔若干。 锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。 待元宵呈浅时，用竹筷翻动，使之受热均匀，受热均匀才能做出美味的炸

然后用中火炸元宵，在炸的过程中用滤网翻动几次，防止粘连（如下图）

做法一： 1、准备元宵、面包糠，锅中加入适量的水，水开后把元宵倒入锅中煮5分钟左右。 2、捞出放到凉水中，把煮好的元宵均匀的裹上面包糠。 3、然后锅中加入适量的油，油温3成热，把裏好面包糠的元宵倒入锅中小火慢慢炸，把元宵炸至外边金黄盛

最后炸到元宵飘起来即可出锅（如下图）

做法一： 1、南瓜和糯米粉比例是1:3。 2、先起锅开小火遇热，后放入蒸熟南瓜加糯米粉。用小火在锅内把它慢慢搅拌均匀，若还太硬才加点水进来，炒到熟变麻糬为止。 3、另起锅在锅内把所有内馅炒起来，内含水加入太白粉，炒5分钟后。 4、把南瓜糯

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炸元宵的做法 要煮吗

炸元宵主要以炸为主。

用针锥将买来的元宵扎孔若干，这样做的目的是防止炸时爆锅溅油，所以我们要用针锥将买来的元宵扎孔若干。

锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。

待元宵呈浅*时，用竹筷翻动，使之受热均匀，受热均匀才能做出美味的炸元宵。再炸至金黄时，当表面开始有小泡泡出现，就立即捞出元宵，将元宵沥油，然后将元宵装入盘中。

最后步骤就是，在炸好的元宵上放适量白糖。

制作完炸元宵后食用时要注意烫嘴。

炸元宵是一道特色传统小吃，属于元宵节食品。用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅*时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。在炸好的元宵上放适量白糖。

怎样炸元宵

做法一：

1、准备元宵、面包糠，锅中加入适量的水，水开后把元宵倒入锅中煮5分钟左右。

2、捞出放到凉水中，把煮好的元宵均匀的裹上面包糠。

3、然后锅中加入适量的油，油温3成热，把裏好面包糠的元宵倒入锅中小火慢慢炸，把元宵炸至外边金黄盛出，炸元宵制完成。

做法二：

1、将玉米面加到糯米面中，放入适量的白糖，再加水揉成面团。

2、将揉好的面团搓成大小均匀的元宵。

3、锅中热油，放入元宵，用小火温炸。

4、锅中元宵炸至金*、熟了之后捞出即可

做法三：

1、元宵室温解冻10-20分钟。

2、锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。

3、逐个用勺子拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气。

4、再次将油加热至七分热，将元宵放入锅中炸4-5分钟。

5、步骤三如果做到位，不会溅油。万一最后1-2分钟元宵嘣裂，油即将溅出来，就马上将锅盖盖上。2分钟左右迸溅结束关火捞出元宵。

速冻汤圆可以油炸吗?

速冻汤圆可以油炸，而且还不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金*时捞起即可。

这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。

每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。

做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金*，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。

怎样炸汤圆不破

做法一：

1、南瓜和糯米粉比例是1:3。

2、先起锅开小火遇热，后放入蒸熟南瓜加糯米粉。用小火在锅内把它慢慢搅拌均匀，若还太硬才加点水进来，炒到熟变麻糬为止。

3、另起锅在锅内把所有内馅炒起来，内含水加入太白粉，炒5分钟后。

4、把南瓜糯米糊分份量大小，约20g,排好包入绞肉。

5、已包肉馅南瓜准备沾步骤4，后陆续下油锅炸共25分钟。

6、用露洞勺子放在油锅中不停摇摆炸酥，还用勺子由上往下压，让里面熟而澎胀。取出沥干。

做法二：

1、糯米粉放入容器中，一点点加入开水，用筷子搅拌成棉絮状，然后揉至光滑。

2、汤圆馅分别搓成20克一个的小圆球。

3、取30克的汤圆面团搓圆按扁，包入汤圆馅，收口收圆捏紧，再搓成光滑的圆球，全部按照这样的方法做好。

4、取一个汤圆，沾上鸡蛋液，再在面包糠里滚一圈。

5、依次做好后，往锅中倒油烧至五成热，放入汤圆，用小火炸至金黄。

6、最后将炸汤圆捞出来，用吸油纸吸掉一部分油份即可。

做法三：

1、将玉米面加到糯米面中，放入适量的白糖，再加水揉成面团。

2、将揉好的面团搓成大小均匀的汤圆。

3、锅中热油，放入汤圆，用小火温炸。

4、锅中汤圆炸至金*、熟了之后捞出即可。

做法四：     

1、先热油锅,用牙签在汤圆上搓小洞。

2、放入汤圆炸至金黄膨胀捞起。

3、沾裹上一层花生粉即可摆盘。

炸汤圆怎样可以不露馅

做法一：

1、用牙签在汤圆上扎3-4个眼，深度1厘米左右，刚扎在馅上,以防炸时爆锅溅油。

2、锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅*时，用竹筷翻动，使之受热均

匀，再炸至金黄时,表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

3、在炸好的元宵上放适量白糖。

做法二：

1、上锅蒸五分钟，晾至不黏手后入锅炸。或把速冻汤圆取出周身滚上一层芝麻，中火将油烧开入汤圆炸熟即可。想要速冻汤圆怎样煮和炸不会破，就要用小火逐渐炸，而且下锅之前扎些小孔，或许也可以将汤圆煮熟后捞出控干水，再包裹面包糠，再用小火逐渐炸，就不会变色不沾不爆。

2、每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至进程中俄然爆裂，但扎了小眼后也不能漫不经心，也要做好防止意外爆裂的预备。

3、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火逐渐地炸到金*，假如油温太高或火太大就简单炸糊，而且外面糊了里面却不熟。

做法三：

1、买来的汤圆不用解冻，用牙签在每一个汤圆上面扎几个小洞，炸的时候注意油温不要太高，用小火炸。

2、下锅之前，在汤圆表面滚上一层淀粉，这样也可以有效防止爆裂。

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