剁椒鱼头是哪个地方的菜
时间:2023-03-26 21:04 来源:未知 作者:永春小孩 点击:载入中...次
1、剁椒鱼头菜系：湘菜。 2、剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。 3、通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。 4、2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“剁椒鱼头“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。 (责任编辑：ku987小孩) |
